-saumon cru ou fumé
-riz vinaigré
-algues nori
-bol avec de l'eau

1_Préparez votre riz vinaigré (voir recette précédente).
2_Humectez vos mains d'eau et prenez le riz pour lui donner une forme rectangulaire ou si vous avez le moule pour sushis, mettez le riz dedans et aplatissez bien de façon à ce que le riz soit assez solide.
3_Coupez le saumon en fonction de la taille du rectangle de riz et disposez-le dessus.
4_Vous pouvez coupez une fine tranche d'algue pour entourer le nigiri comme ci-dessous.
5_Dégustez vos nigiri !

Vous pouvez aussi en faire à la crevette, des végétaliens avec du concombre, du poivron, de l'avocat, etc... Laissez place à votre imagination !